都営新宿線の篠崎駅から歩いて徒歩10分。京葉道路沿いに火事と見間違うほどの大量の煙と食欲を刺激する香りで、通行人の注目を集める弁当屋が存在する。公園の一角にポツンと佇む、炭火焼きにこだわった「鯖の助」だ。◆炭火は食材を最もおいしく仕上げる道具店を切り盛りする店主の川和秀動さんは根っからの魚好き。食