日ごとに寒くなってきて、お鍋が恋しい季節。そして、お鍋といえばやっぱり絹豆腐。ハフハフしながら食べる熱々プルプルのお豆腐は、脇役としても、湯豆腐など主役としても存在感ばっちりです。…が、これ、ちょっとサボって箸で取ろうとしようものなら崩れまくって後悔することも度々。そんな中、絹豆腐でも崩れにくい、