秋の気配を感じる、きのこ入りの麻婆豆腐をぐっち夫婦（@gucci_fuufu）に教えてもらいました。豆腐の水切りはレンジを使えば短時間で楽に調理できます。ゴムベラで炒めると、豆腐が崩れにくくなりますよ。