閉店した「本家しぶそば」早さと正確さを実現した2つの謎を解明 2020年9月13日 21時9分 写真:乗りものニュース 渋谷駅で40年にわたり営業してきた東急グループの駅そば「本家しぶそば」が閉店。独特の注文・配膳システムなどが特徴で、どうやってその超速ピンポイント提供を実現していたのか、そして味の秘密を探りました。40年にわたって渋谷で営業 ファンの拍手で幕独特のオペレーションによる迅速な提供などで知られた、渋谷駅に #国内ニュース #社会ニュース #東急百貨店 #飲食業界