和食文化の中心地…京都は「パン消費量日本一」東京と嗜好に違いも

ざっくり言うと

• 和食文化の中心地である京都は、パンの消費量が日本一だとされている
• 東京とは嗜好が異なり、天然酵母のパンなどはあまり見かけないと在住者
• 京都人が「健康」よりも「美味しさ」に比重をかけていることが分かるとした