初夏に出回る新ショウガ。みずみずしく、ショウガ独特の辛味が少ないので生で食べてもおいしいのが特長です。今回は新ショウガでつくる万能ふりかけを、共働き料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。新ショウガでつくる万能ふりかけ市販の新ショウガでつくるふりかけ。卵かけご飯にも冷ややっこにも使える出回る時期の短