プロが教えるタケノコのアク抜き

ざっくり言うと

  • 家庭でできるタケノコのアク抜き法2選を、プロが解説している
  • とくに簡単なのは、食用重曹を使って20〜30分茹でる方法だそう
  • 圧力鍋で米の磨ぎ汁とともに茹でるのも、時短できてお勧めだという
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