食材別 ベストな冷凍&解凍方法

ざっくり言うと

  • 食材の適切な冷凍・解凍方法について、料理研究家が解説している
  • 魚などの生ものは冷蔵庫解凍が、焼き菓子などは自然解凍が良いという
  • 食材を詰め込みすぎると凍結に時間がかかってしまうので注意とのこと
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