飲食店のランチ始めましたは「危険な兆候」成果上がらないと指摘

ざっくり言うと

• 飲食店がランチ営業を始めるのは危険なサインだと、筆者が指摘している
• 昼間の不稼働時間を活用しても、時間は長くなるが売り上げは伸びないと指摘
• 繁盛店なら、むしろ夜の営業に特化して売り上げを伸ばしていくべきだとした