経営難の「いきなり！ステーキ」最大の業績回復策は社長交代？

ざっくり言うと

• 「いきなりステーキ」が業績を回復するための具体策を、筆者が示している
• 間違えやすいソース容器などを例にあげ、社長には「顧客視点がない」と指摘
• 創業者の才覚と事業拡大の才覚は異なるため、社長は交代すべきだと主張した