土井善晴氏 日本人は世界一矛盾

ざっくり言うと

  • 現代日本が抱える食の問題点について、料理研究家・土井善晴氏が語っている
  • もったいないと言いながら食材を捨てる日本人は、世界一矛盾していると指摘
  • 余った野菜をみそ汁に入れるなど、食材を捨てない工夫をすべきだと述べた
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