次々と飲食店に投資する堀江貴文氏 ブルーオーシャン説は本当か

ざっくり言うと

• 「飲食業界での成功は簡単」という堀江貴文氏の持論を、筆者が分析している
• 飲食コンサル関係者は、「センスがない経営者しかいない」という指摘に同意
• 現状の問題点を説明したうえで、飲食は夢と可能性のある業界だと主張した