東海地方を中心に近畿、北陸に展開するラーメンチェーン“スガキヤ”。素朴な味わいとリーズナブルな価格設定で、特にお膝元の名古屋では“ソウルフード”とまで言われるほどの絶大な支持を集めていることで知られるが、今そのスガキヤに異変がおこっている。それは店舗の大量閉店。今年に入ってから複数店舗の一斉閉店が相