グルメ通ミュージシャンとして名高い、小宮山雄飛さん――そんな彼がふと思い出し、妙に食べたくなるアジア飯があるという。聞けば、?シンガポールチキンライス〞として知られる海南鶏飯（ハイナンジーファン）だとか。見た目はシンプルなのに奥深い、鶏の美味しさをぎゅっと凝縮したひと皿の秘密を探る。海南鶏飯￥1