そうめん 意外な美味しい茹で方

ざっくり言うと

  • そうめんの美味しいゆで方を食文化研究家の筆者が紹介している
  • 「梅干し」を加えると、べちゃべちゃにならずコシのある麺になるという
  • また、冷やしていると柔らかくなるため表示よりも30秒短くゆでるといいそう
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