一般的なアイスクリームの原料である牛乳及び牛乳由来の乳製品をまったく使わないアイスクリームがこの度、アメリカで発売されました。シリコンバレーの新興企業Perfect Day社が開発したこのアイスクリームは、牛乳の代わりに遺伝子組み換え酵母から生成した乳タンパク質を使用しています。乳製品の代わりに豆乳やカシュー