ジャンルとしては少数派ながら、確実にファンを増やす個性派ラーメンの注目店をご紹介。ラーメンの新しい扉を開きませんか?しょうゆ、塩、豚骨、味噌、煮干し、鶏白湯、貝だし、辛痺系……、様々なスープで楽しませてくれるラーメンだが、従来のジャンルにとらわれず、独自の道を行くラーメンが一部のファンに厚く支持され