大量閉店の「黒船チェーン」 スターバックスとの決定的な差は

ざっくり言うと

• アメリカから日本へ上陸したフードチェーン店の大量閉店が相次いでいる
• 一方で、プチプレミアム戦略が功を奏しているスターバックスコーヒーは好調
• アメリカで成功したコンセプトからぶれていないためだと、筆者は分析した