大量閉店の「黒船チェーン」 スターバックスとの決定的な差は

ざっくり言うと

  • アメリカから日本へ上陸したフードチェーン店の大量閉店が相次いでいる
  • 一方で、プチプレミアム戦略が功を奏しているスターバックスコーヒーは好調
  • アメリカで成功したコンセプトからぶれていないためだと、筆者は分析した
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