ざっくり言うと
- 高級鮨屋の原価について解説している
- マグロ、アワビ、エビ、高級ウニなどは一貫あたり210〜300円程度だという
- 酢飯の原価は酢や塩も含めて大体4〜5円程度の原価のことが多いと言われる
当サイトではクッキーを使用しています。当サイトのブラウジングを続けることにより、当社のポリシーを受け入れたものと見なされます。詳しく見る
当サイトではクッキーを使用しています。当サイトのブラウジングを続けることにより、当社のポリシーを受け入れたものと見なされます。詳しく見る
/https://image.news.livedoor.com/newsimage/4/0/407a39f92558800580f9480419fd69c1-cm.jpg?v=20170316170349)
/https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/9/d994f_929_9a0d3acf_0c9af02b-cm.jpg?v=20250121235631)
/https://image.news.livedoor.com/newsimage/2/e/2eb77779bc60b1c52890feb207512a39-m.JPG)
