【画像】「しょうゆの調理効果を科学する」ゼミナールに行ってきた 3/7

「しょうゆの調理効果を科学する」ゼミナールに行ってきた
調理時に起こるしょうゆのいい香りは「アミノカルボニル反応」によるもの。
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