【画像】淡口醤油と濃口醤油の違いって? 2/2

淡口醤油と濃口醤油の違いって?
右が龍野乃刻(淡口醤油)左が丸大豆醤油(濃口醤油) どちらの器にも底に蛇の目(青い丸)が描かれています。こうして並べてみると、淡口醤油の色の薄さがわかるでしょうか。淡口醤油は主に素材の色をそのまま生かすような煮物などに使われます
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