【画像】高知市の魅力#3 「人とお店の距離が近い」人気のアジア料理店2軒 8/9

高知市の魅力#3 「人とお店の距離が近い」人気のアジア料理店2軒
舌の肥えた人が多いので店もレベルが高くなります。新鮮な旬の食材が豊富な高知ではグルメなお客さんも多いそう。「人口に対して飲食店が多い中で、お客さんに満足してもらうため必然的にお店も手が抜けないのでレベルが上がります。特に魚のおいしさは重要ですね」(〈MIRA〉オーナーシェフ 大場雄介)
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