ラーメン店の倒産件数が過去最多 最も多いのは「しょうゆ」メインのお店

ざっくり言うと

  • 2024年はラーメン店の倒産件数が過去最多となっているという
  • ジャンル別で1番多いのが「しょうゆ」ラーメンがメインの店だそう
  • ある店主は、煮干しの仕入れ値が2倍以上になっていることなどに言及した
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