「街のケーキ屋さん」の倒産急増 コンビニスイーツの台頭も影響か

ざっくり言うと

  • 「街のケーキ屋さん」を中心に洋菓子店の倒産が急増中だとゲンダイが報じた
  • 原材料や光熱費の高騰、人件費増などのコストアップが背景にあるという
  • 洋菓子業界はコンビニスイーツの台頭により、値上げをしづらいのだそう
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