甘いものが食べたい！　でも最近ちょっと太り気味……。そんなときこそ低カロ食材、豆腐を活用した「豆腐ティラミス風」がおすすめです。こちらは豆腐の水切りは不要、そのうえ火も使わない超簡単スイーツ。クリームチーズのコクと、ほどよい酸味＆コーヒーの香りで、豆腐の風味も気になりません。おいしさのポイントは、クリームチーズと豆腐をしっかり混ぜ合わせること。クリームチーズをなめらかになるまで練ってから豆腐を数回に分けて加えると、だまにならず、舌触りよく仕上がります。

【画像を見る】おやつがあれば毎日ハッピー！ 低カロデザート「豆腐あいすくりん」を作り置き

■豆腐ティラミス風

【材料】（２人分）

絹ごし豆腐 1/2丁、クリームチーズ 40g、砂糖 小さじ1、インスタントコーヒー（粉末） 少々

【作り方】

1.クリームチーズはボウルに入れ、室温にもどし、ゴムべらでなめらかになるまで練る。砂糖と豆腐をひとすくい加えて混ぜる。残りの豆腐を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

2.器に盛り、コーヒーをふる。

（120kcal、塩分0.1g）

文＝O子

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