ちゃちゃっと作れて、おいしくて、おかずにもおつまみにもなる、便利な副菜が知りた〜い！

そんなあなたに今回は『いわし缶と大根の梅あえ』をご紹介。

いわしの缶詰と旬の大根を組み合わせて作る、とっても簡単なレシピです。

それではどうぞごらんください。



●『いわし缶と大根の梅あえ』

材料（2人分）

いわしのかば焼き缶詰（100g入り）……1/2缶

大根……5cm（約150g）

梅肉……小さじ1

塩

【作り方】

大根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、ボールにいれる。塩小さじ1/4をふって混ぜ、5分ほどおいて水けを絞り、ボールの水けを拭いて戻し入れる。梅といわしを缶汁ごとボールに加え、あえる。

あらあら、切ってあえるだけだから本当に簡単！

梅＆缶汁で味が決まるのもうれしいポイントです。

甘くてこくのあるいわしのかば焼きに、みずみずしい大根と梅の酸味がマッチしていい感じ♪　温かいお酒のおつまみにもうってつけですよ！

缶詰を使って、楽々おいしく。
『いわし缶と大根の梅あえ』、今夜のおつまみはこれで決まり。
 

料理／小林まさみ　撮影／佐々木美果　文／編集部・持田

（『オレンジページ』2020年12月2日号より)

外部リンクオレンジページ☆デイリー