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「アンサーク −あんこ＆ホイップのサクサクサンド−」（ローソン）
紫色のパッケージには大きく「ANSAKU」の文字が。「アンサーク」…。「あんこがサークサク」で「アンサーク」ということでしょうか…？ おしゃれなパッケージとユニークな名前に、食べる前からテンションが上がりました。
パッケージを開けたところ、手のひらサイズのパイが登場。ローソン公式サイトによると、パイ生地の表面を“キャラメリゼ”したそうです。キャラメリゼとはお砂糖をバーナーなどで焦がして仕上げる手法のことで、お菓子の風味づけなどによく用いられるよう。クリームブリュレの表面を覆うパリパリ部分が、まさに“キャラメリゼ”の代表ですね。
テカテカと光るパイ生地の中にはクリームとあんこがたっぷり。クリーム＆あんこの組み合わせは少々甘すぎるのでは…？ と思いますが、その心配はありません。キャラメリゼの程よい苦味がクリーム＆あんこの甘さと絶妙なバランスを保っています。これなら甘いものがあまり得意ではないという方でもおいしく味わえるはず。
「アンサーク」一番の魅力は“サークサク”な食感。上の画像を見てわかるとおり、何層にも重なったパイ生地が新食感の秘密です。口に入れた瞬間、サクサクなパイ生地となめらかなクリーム、さらに豆の粒感が残ったつぶあんを一気に感じました。味だけでなく食感まで楽しめるなんて、これはローソンのネクストブレイクスイーツになる予感…。
実際に食べた人からは、「パサパサしがちなパイ生地が思いのほかしっとりしていてびっくり！」「クリームとあんこを贅沢に味わえる夢のような一品だね」といった反響の声が。あなたもぜひ“サークサク”食感を楽しんでみては？
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