業務スーパーで販売されている『紫蘇かつおにんにく』をご存じでしょうか。

赤紫蘇（あかじそ）を使用して臭みを抑えたにんにくの漬け物です。かつお節の優しい旨味と紫蘇のさっぱりした酸味が爽やか。がっつりご飯がすすむ味ではありませんが、おつまみやちょい足し一品にはぴったりの味わいですよ。

業務スーパー｜紫蘇かつおにんにく｜84円

業務スーパーにて84円（税込、税抜78円）で販売中です。にんにくの固形量は80gで、調味液を含めた総容量は120g。カロリーは100gあたり42kcal（炭水化物 6.3g、食塩相当量 3.6g）。紫蘇かつおにんにくは一般スーパーだと85g入り225円などで他メーカー品を見かけますから、手頃と言ってよいお値段ですね。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

にんにく特有の臭いは紫蘇のおかげでほとんど感じられず、とにかくさっぱりとして爽やかな味わい。ほのかにキュッとくる酸味に、かつお節の穏やかな甘みを加えて、ご飯のお供にも問題なく活用できるクオリティです。『味噌かつおにんにく』（120g・84円）ほどの濃厚さはありませんけど、クドさのない後味は本品のほうが優秀ですね。

基本はそのままご飯おかず、あるいはおつまみ向きの食材。料理へのアレンジだとサラダに加えたり、粗みじんに刻んで混ぜご飯などにするのがおすすめでしょうか。桜色というかピンクの見た目が少しどぎついですけど、格安なのに上品で、地味にあとを引くおいしさですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

かつお節や赤紫蘇などでにんにくに風味を付けた冷蔵食材爽やかな酸っぱさと優しい甘みが染み込んで、さっぱり系だけど中毒性のある味漬物類の中でもかなりつまみやすい味付けで、おかず・おつまみ用途に使いやすい上品さを重視するなら本品、濃厚感を重視するなら『味噌かつおにんにく』（120g・84円）がおすすめ

外部リンクmitok