余ったごはんの冷蔵にJA全農が「禁止令」冷凍のほうがおいしさ保てる？

  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • JA全農がHPで「炊いたごはん冷蔵禁止令を発令します」と言い切った
  • 冷蔵保存はお米が劣化してぱさぱさになるため、冷凍保存のほうがいいという
  • 炊き立てをすぐ冷凍する方がよく、ラップで包むときは平らにするといいそう
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