豚バラ薄切り肉をカリッと食感よく仕上げるには、強めの中火で焼いて余分な脂を拭くのがコツ。香ばしく焼けた豚バラ肉とシャキシャキのキャベツがマッチして無限に食べちゃいそう…!

【画像を見る】重ならないように並べます

余分な脂を拭き、カリッと食感よく焼いて

■ 豚バラのカリカリ焼き

▷焼く前に

豚バラ薄切り肉200gは長さを半分に切り、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。

▷作り方1

フライパンに豚肉を重ならないように並べて強めの中火で熱する。パチパチと音がし始めてから約2分焼く。

▷作り方2

上下を返して約2分焼き、出てきた脂を拭く。器にキャベツ適量を広げ、豚肉をのせる。

【レタスクラブ編集部】(レタスクラブニュース)