なんか今、炙りスイーツがブームらしいです。チーズケーキも炙ると……。

いい感じにトロけます。で、コレが香ばしくて、かつ、外カリ中トロで、めちゃウマい。

ということで、今大人気の「元祖炙りチーズケーキ」で有名なお店、神田小川町“ゼクト（ZeCT byLm）”の藤枝勇シェフに、ちょっと真顔で変なお願いをしてみました。

記者「コンビニで売ってるものを、炙って食べたら何が美味しいか実験してくれませんか？（キリッ）」
藤枝シェフ「え？　マジですか？　ちょっとめんどくさいけど……いいっすよ。コンビニ行って目につくもの手当たり次第に買ってきましょう。」
記者「めんどくさいとか言って、めっちゃ乗ってるじゃないですか（笑）」

藤枝シェフの気が変わらないうちに、さっそくコンビニ巡り。各チェーン5軒くらいをめぐっていろいろ買ってきました。

ちょっと買いすぎたかな……。まあ、どんどん炙っていきましょう。

ということで、今日は「スイーツ」を炙ったらどうなったかをご紹介します。なかなか意外なモノが、炙るだけで驚きの美味しさになりましたよ！

今回「炙り」に使ったのはカセットボンベが使えるバーナー。バーナーはネット通販とかで千円前後で買えますから、みなさんも気軽に自宅で「炙り」ができちゃいます。

ちなみに、炙る時には必ず耐熱皿などの上に乗せて、火事にならないようにくれぐれも気をつけて！

炙り勝負�　屮譽▲繊璽困里發舛發船�レープ」→やや「勝ち」

さて、まず炙ってみたのが、ファミマの「レアチーズのもちもちクレープ」。

中まで炙れたほうが「味変」の度合いも大きいかも？というので、半分に切ってから炙ります。

香ばしい……いい感じの匂いがしてきます。

うーん、ステキな見た目になりました。

さっそく実食。

藤枝シェフ「うーん。あ、でも、まあまあ美味しくなってるかも。でもまあまあ……って感じかな。」

滑り出しはまあまあ順調という感じでしょうか。次々いきます。

炙り勝負�◆崟竍�娘(ゆきいちご)」→「勝ち」

さて、続いては山崎製パンの「雪苺娘(ゆきいちご)」。

20年以上愛されている、いわば“定番”のお菓子。イチゴを求肥で包んであります。

やはり半分に切ってから

いい感じにこんがりしました。

藤枝シェフ「うん。イチゴの酸味が……。おっ、これ嫌じゃない。美味しいですね、うん」

炙り勝負��「もちもちリング(シュガー)」→「完勝」

さて、続いてはセブン-イレブンの「もちもちリング(シュガー)」。

あの「ポンデなんちゃら」みたいな感じのドーナツっすね。

藤枝シェフ「これは明らかに期待大なんじゃないの？」

藤枝シェフ「ほら見て見て！　もうめちゃくちゃウマそうでしょ。これマズイわけないでしょ」
記者「どれどれ……（食べて）ウマイっ！　これ絶対炙ったほうがいいですよね」
藤枝シェフ「（食べて）これ、うちのメニューにしようかな（笑）。絶対ひと手間かけたほうがいいね、美味しい」

炙り勝負�ぁ峙�風きなこのわらび餅」→「惨敗」

さあ、日本のスイーツつったら、これすよね。「わらび餅」。

さっそく炙ると……アカン、なんか色がヤバい……。

藤枝シェフ「うん。順調にマズイっす。はい次」

炙り勝負�ァ屮丱好繊次廣�「敗け」

藤枝シェフ「これは自信あるんすよね、バスチー。だってそもそも炙ってあるんだもん」

藤枝シェフ「まずくなるわけないっしょ」

さ、炙ってあったものを炙ったので、当然見た目は変わりませんが。実食。

藤枝シェフ「う……」

藤枝シェフ「うーん。なんて言うのかな。もうすでに完成してるものに、余計なことしちゃった感じかな。バスチーはそのままで十分美味しいです。反省」

さて、あまりにチャレンジ数が多いので、ちょっとここらで飛ばして結果だけお伝えしますね。

炙り勝負�Α屬笋泙兇� 特選月餅」→「勝ち」

藤枝シェフ「これも炙っても違いがさっぱりわからないけど（笑）、確実に美味しくなってる」

炙り勝負�Д侫．潺沺屮�リームたい焼き カスタード」→「勝ち」

藤枝シェフ「たい焼きをさらに焼き、的な（笑）。美味くはなるけど、驚きはないよね」

炙り勝負��meiji「エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート」→「勝ち」

記者「え？　アイス炙るの？　溶けちゃわない？」

藤枝シェフ「いやいやいや。これがやりたかったのよ。」

藤枝シェフ「ほらこの上のところが……いい感じっしょ？」

藤枝シェフ「ハイ、バッチリです！」

炙り勝負��井村屋「あずきバー」→「完全無欠の完全勝利」

藤枝シェフ「さて、今回のメインエベントがやって参りました。あずきバー。」
記者「うーん、これこそ溶けちゃうんじゃ……」

藤枝シェフ「まあ、そこは僕の腕を信じて。」

藤枝シェフ「あずきバーはカチカチなのがウリなわけだから……」

藤枝シェフ「溶けるか溶けないかギリギリまで攻めますよ」

ムムム！　かなり美味しそうなビジュアルに仕上がったけど……。これ、きっとマズイわけないよね。

シェフの感想は？

藤枝シェフ「ん！　ん！　ん！　ウマイっ！」
記者「うおおおおおお！　これヤバい！」

藤枝シェフ「これこそホントにうちのメニューにしようかな（笑）。今回ナンバーワンは間違いなくコレ！」
記者「確かに！　これはぜひ家でやってみる。バーナー、ソッコーで買うっ！」

ということで、コンビニスイーツはまあまあの勝率でどれも美味しくなりました！　ちょっとしたひと手間で、これだけ美味しくなるなら、やる価値アリ、です。

さて、この「炙り勝負」は次回に続きます。今度はもっと訳のわからない挑戦が、さらに思わぬ驚きの美味炙りメニューを生み出してますので乞うご期待ですっ！

(執筆者: 鎮目博道)

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