フライパンひとつで作れる 渡辺満里奈さんおすすめ！冷凍食品の簡単アレンジ

渡辺満里奈さん（2019年10月撮影）

みなさん、明日10月18日は何の日か知っていますか？

実は「冷凍食品の日」なんです。10月は食欲の秋で、冷凍の「トウ（10）」につながることと、冷凍食品の世界共通の保存温度が「−18℃」以下であることからこの日に定められたとのこと。

ということで、冷凍食品を使った簡単なアレンジレシピを紹介します！

お笑いトリオ「ネプチューン」の名倉潤さんの妻で、2児の母である渡辺満里奈さんおすすめのレシピです。

三國シェフ「お酒が欲しくなりますね」

冷凍食品を使ったアレンジ料理にも挑戦した渡辺満里奈さん

2019年10月15日、「冷凍食品の日」を記念したイベントが都内で開かれました。日本冷凍食品協会が実施するこのイベントに、ゲストとして渡辺満里奈さんと、オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフであり、同協会のアンバサダーでもある三國清三さんが登壇しました。

オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフを務める三國清三さん

イベントのなかで、渡辺さんは冷凍食品を使った料理「つくねのチーズ焼き」を披露。試食した三國シェフも、「お酒が欲しくなりますね」と顔をほころばせていました。渡辺さん本人も「野菜がシャキシャキ！　つくねは柔らかいし、ご飯のおかずにもすごく良さそう」と出来ばえに大満足の様子です。

和やかなムードの中、簡単クッキング

この料理に必要な材料は、どの家庭にもありそうな定番の調味料と、チーズに冷凍食品だけ。作り方もとってもシンプルです。

レシピは以下のとおりです。

画像は「ひとくふうレシピ」より

■ 材料 (2人分)
冷凍つくね　6個
冷凍洋野菜ミックス　150g
ピザ用チーズ　60g
A
ウスターソース　大さじ1/2
赤ワイン　大さじ1/2
ケチャップ　小さじ1
醤油　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2

（1）Aを混ぜ合わせておく。
（2）フライパンに、凍ったままのつくねと洋野菜ミックスを入れ、火にかけ炒める。
（3）（2）に火が通ったら、（1）を回し入れ、全体に絡める。
（4）（3）の上にチーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸す。

フライパン1つで手軽に作れるので、洗い物も少なく済みます。

このつくねのチーズ焼きをはじめ、冷凍食品を活用したアレンジレシピは、日本冷凍食品協会のWEBサイト「冷食ONLINE」に掲載されています。参考にしてみて！

詳細は公式サイトへ。