Twitterフォロワー数96万人!バズる料理家として注目のリュウジさん。TLに流れてくるレシピに空腹を直撃されたことのある人も多いのでは?

そんなリュウジさんの新刊「あきれるほど簡単でうまい つまみメシ」は、おつまみレシピを集めた一冊です。本書によると、リュウジさんの趣味は「1に酒、2に酒、3に酒!」とのこと。

「飲みながら料理するってめちゃ楽しい! そして酒に合う料理ってめちゃおいしい!」。だからこの本を出したと語るリュウジさん。

今回は本書の中から、おつまみだけでなく主食としてもお腹を満たしてくれる「坦々油そば」のレシピを紹介します。いつもの焼きそば麺でお店の味が作れちゃいますよ!

坦々油そば

材料(1人分)
焼きそば麺…1袋
豚ひき肉…60g
玉ねぎのみじん切り…1/8個分(25g)
にんにくのみじん切り…1かけ分
しょうゆ…小さじ1
ごまだれ(市販)…大さじ4
糸唐辛子、ラー油…各適量

作り方
1 耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、にんんく、しょうゆ、ごまだれ、ごま油を入れてよくまぜ合わせる。

2 焼きそば麺を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分40秒加熱する。

3 全体をまぜ合わせて器に盛り、糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。

まとめ

普通に作ると手間のかかる料理がリュウジさんのレシピなら時短でしかもメチャうま。「あきれるほど簡単でうまい」から、つい誰かに教えたくなっちゃいます。


『あきれるほど簡単でうまい つまみメシ』
リュウジ著(主婦の友社)

Contents
PART1 低糖質のつまみ
PART2 肉で飲む
PART3 野菜で飲む
PART4 飲みながら作る
PART5 麺でも飲む
PART6 シメのスープと炭水化物

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リュウジさんのプロフィール
1986年千葉生まれ、千葉県在住の料理研究家。「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、Twitterで日々発信するレシピが大人気。飲めるレシピ開発は得意中の得意。
日本テレビ「世界一受けたい授業」「ZIP!」「ヒルナンデス!」TBS「あさチャン!」フジテレビ「ノンストップ! 」朝日放送「おはよう朝日です」等、出演歴多数。

まとめ/暮らしニスタ編集部

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