【BBQレシピ】お肉がもっとおいしくなる！2種類のオリジナルソース

◆【BBQレシピ】お肉がもっとおいしくなる！2種類のオリジナルソース

撮影協力：都会の農園バーベキュー広場
BBQといえば、やっぱりお肉！ 　いつものBBQソースもいいけれど、同じ味ばかりでは飽きてしまう…。そこで今回は、フードコーディネーターで、アウトドアクリエーターズユニットCAMMOCとしても活躍する三宅香菜子さんがとっておきのBBQレシピをご紹介。オリジナルソースがあれば、いつものお肉もワンランクアップのおいしさに。

◆いちごのサルサ

＜材料　4人分＞
・いちご　1/2パック
・紫たまねぎ　1/4個
・トマト　1/2個
・パクチー　10g
・青唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・塩　大さじ1/2


【自宅での仕込み】
1.材料を切る
いちご、紫たまねぎ、トマト、パクチー、青唐辛子を細かく刻む。


【自宅での仕込み】
2.混ぜ合わせる
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。いちごがないシーズンはパイナップルで代用してもおいしい。


3.完成
瓶などに入れて持っていくと使いやすく、見た目にもかわいい。

◆バジルチーズヨーグルト

＜材料　4人分＞
・クリームチーズ　100g
・ヨーグルト　50g
・バジル　10枚〜（お好みで）
・塩　ひとつまみ


【自宅での仕込み】
1.材料を混ぜ合わせる
フードプロセッサーにすべての材料をに入れてよく混ぜ合わせる。


2.完成
全体的に混ざり、なめらかになったら口の広い瓶に詰めて完成！

◆CAMMOC三宅さんに教わる“肉ジェニックBBQ”レシピ

チーズインステーキロール
グリーンヨーグルトチキン
燻製和牛ステーキ
いちごのサルサ／バジルチーズヨーグルトソース