幻のチーズと呼ばれる"ブッラータチーズ"をご存知ですか?

巾着状にしたモッツァレラチーズの中に、モッツァレラチーズとクリームを入れたフレッシュチーズのことで、賞味期限が48時間しかないため、流通量がとても少ないんです。

今回は、そんな熱烈なファンが多い「ブッラータチーズ」が食べられる、全国のお店をご紹介します♡

CHEESE STAND / 渋谷

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渋谷の"CHEESE STAND(チーズスタンド)"でいただけるのは、2017年の国際チーズコンテストで銀賞を受賞した「たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え(1680円)」。

「街に出来たてのチーズを」というコンセプトをもとにして手作りされているブッラータチーズは、新鮮でミルキーな味わいなんだとか♪

香りが強めのハーブ、オレガノが「トマト×チーズ」の組み合わせにとっても合います♩


店名:CHEESE STAND(チーズスタンド)
場所:東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山 1F
営業時間:[火〜土]11:30〜23:00(L.O.22:00)[日・祝]11:30〜20:00
定休日:月曜日(祝日は営業、翌火曜日休み) 臨時休業
地図:https://goo.gl/maps/tYeSoXF6PjJPFVwk6

good spoon / みなとみらい・なんば

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みなとみらいとなんばCITYの2店舗がある"good spoon(グッドスプーン)"でいただけるのは、「丸ごとブッラータチーズのボロネーゼ(みなとみらい店:2380円/なんば店:1880円)」。

上に乗ったブッラータにナイフを入れると、中からフレッシュなチーズが流れ出て、ミートソースと混ぜて食べると濃厚なパスタに変身します。

この他に、出来立てのモッツァレラチーズ&フレッシュチーズが食べ放題のランチビュッフェ(みなとみらい店:1850円〜/なんば店:1780円〜)もあるので、チーズ好きの方はチェック必須です!


店名:goodspoon(グッドスプーン )みなとみらい店 / goodspoon(グッドスプーン )なんばCITY店
場所:神奈川県横浜市中区新港1-3-1 / 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-1 なんばシティ南館 1F
営業時間:[月〜日・祝]ランチ:11:00~16:30(※ランチは完全3部回転制 11:00~ 13:00~ 15:00~)ディナー:17:30~([平日]L.O. 21:00 [金土祝前日]L.O.22:00 )/ ランチ:11:00〜17:00(L.O.16:00)ディナー:17:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日:不定休 / 不定休
地図:https://goo.gl/maps/DdLMwxKPNR4jGhii8 / https://goo.gl/maps/gcpjpQBB4VZJWX2y9

うしづまチーズ工場&CAFE Chestar House / 静岡

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静岡県内で唯一ブッラータが食べられるお店、"うしづまチーズ工場&CAFE Chestar House"では、生乳の低温殺菌から形成までをすべて手作業で行っている、新鮮なブッラータがいただけます。

生乳は、毎日直送されるしぼりたてのものを使用しているので、色々な種類のフレッシュなチーズが食べられるんだとか。

はちみつや岩塩、オリーブオイルなど、味の変化を楽しみながら食べるのがおすすめだそう!


店名:うしづまチーズ工場&CAFE Chestar House(カフェチェスターハウス)
場所:静岡県静岡市葵区牛妻538-1
営業時間:11:00〜18:00
定休日:火曜日
地図:https://goo.gl/maps/iE5EizVsnSbkUMha8

Latteria BeBè Kamakura / 鎌倉

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鎌倉にある"Latteria BeBè Kamakura(ラッテリア ベベ 鎌倉)"でいただけるのは、「プーリア州名産ブッラータとトマトのマリネ パルマ産生ハム添え(1800円)」。

ピザが有名なお店ですが、トマト、ドライトマト、オリーブオイル、生ハムが添えてあるこちらのメニューも劣らず人気なんです。

ここのブッラータは、中々食べられないイタリアプーリア地方のもので、食べて感動する人も多いんだとか♡


店名:Latteria BeBè Kamakura(ラッテリア ベベ 鎌倉)
場所:神奈川県鎌倉市御成11-17
営業時間:11:00〜17:00 (L.O.16:00) 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日:月曜・不定休
地図:https://goo.gl/maps/h6USZgTfcgJerfKn8

good cheese good pizza / 日比谷

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日比谷ミッドタウン内にある"good cheese good pizza(グッド チーズ グッド ピザ)"でいただけるのは、「つくりたてブッラータ(1200円)」。

15年熟成のバルサミコ、シチリア産のオリーブオイルやお塩で食べるブッラータは、ミルク本来のコクが楽しめます。

もっちりとした生地ととろけるようなフレッシュチーズは、ほのかな甘みを感じる上品な1品です♩


店名:good cheese good pizza(グッドチーズ グッドピザ)
場所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
営業時間:11:00〜16:00 (L.O. 15:00)、17:00〜23:00 (L.O. 21:30)
定休日:不定休
地図:https://goo.gl/maps/tAha67ieq6izwSNB8

気になるお店はありましたか?

幻のフレッシュチーズであるブッラータチーズは、チーズブームの今、見逃せません!

提供しているお店は少ないので、是非食べに行ってみてください♡