あたらしい日日

【ギョニソでまかない】板前歴20年が一番ウマいと太鼓判！「魚肉ソーセージのツナレタス炒め」に挑戦♪

魚肉ソーセージはそのまま食べてもおいしいうえ、お肉の代わりに使えて重宝する節約食材♪YouTubeの料理チャンネルでも魚肉ソーセ&…

リュウジ『料理研究家が絶対使わない食材…』 冷凍餃子で最強の激ウマ飯「やけくそギョーザ丼」に挑戦！

何も食べたいものが思いつかなくて悩んでいる時に、ストックしていた冷凍餃子を思い出しました！ただ、このままではなんとなくさみしい…。っていうと…

え゛…想像の斜め上イっちゃってるぅ♪じゃない方の【チキンライス】がトマト煮込み系の“かけるタイプ”な話

チキンライスというと、ケチャップで味付けした”あの”チキンライスを思い出しますが、お料理系YouTuberくまの限界食堂さんのチキンライスは、鶏肉の…

【強火で行こうぜ】下茹でナシ！軸、茎、葉と順に入れて一気に焼く！「卵とほうれん草の中華炒め」に挑戦

ほうれん草の炒め物をする際、水分が出過ぎてべちゃっとしてしまったり、味が薄くなってしまったり…そんな失敗をしたことはありませんか？今回は「料…

チートスがタルト生地に⁉「チートスのチーズタルト」に挑戦♪爽やかクリチーと濃厚チェダーのWチーズ♡

世界40か国以上で愛されている「チートス」。濃厚なチェダーチーズのような味わいとザクザクとした食感がやみつきになるスナックで…

【改造マック】バンズを差し替える⁉春キャベツに⁉「太れないビッグマック」に挑戦！本家よりウマいよ♡

マクドナルドの代表的なバーガーと言えば、ビッグマック！バンズ3枚の間にビーフパティ2枚、レタス、玉ねぎ、ピクルス、チェダ&#12…

新じゃがいも＆新玉ねぎ敷き詰めて…「ピザ」作ってみた！こんがり焼けた春野菜がすっごい濃厚♡【農家直伝】

新じゃがいもに新玉ねぎ、アスパラガス…スーパーに並ぶ野菜たちも春めいてきましたね。そんな旬の野菜のおいしさを一度に味わえるレシピ…

【中華の裏ワザ】失敗しないコツは“調味料を焦がす”！冷凍シーフードミックスで【超・海鮮炒め】に挑戦！

おうちで本格中華を再現しようとしても、なんだか味が濃すぎたり、食材が水っぽくなったりしていつもうまくいかないわたし。今回は、わたし同様、中華…

リュウジ『柔らかな角煮がなんと10分で』 脂身のくどさがなくヤバい旨さの「超速角煮」に挑戦！その正体は…

作るのにちょっと時間がかかるけど、作れば食卓の主役を張れる「角煮」。その”ちょっと”が大変でなかなか作れないのですが、そんな悩みを簡単に吹き…

【春キャベツ大量消費】仕込みは10分！鍋の中で重ねるだけの「巻かないロールキャベツ」に挑戦！

本日は、葉がやわらかくて瑞々しい旬の春キャベツをたっぷり使って、ロールキャベツを作りたいと思います。ですがワタクシ、かなりズボラなもの…

【馬場ごはん】トースターで焼くだけ♪「油揚げ納豆」に挑戦！納豆、キムチ、チーズの発酵トリオの虜♡

「簡単で驚くほど旨い！」と、お料理上手なロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介している「やみつき油揚げ納豆」。油揚げで青じ…

マシュマロ使うとムース液が超絶簡単♪「ふわふわヨーグルトムース」はふわふわトロトロでシュワシュワ～

おうちで気軽に作れる冷たいスイーツと言えば、ゼリーやシャーベットが定番。ムースはちょっとテクニックを要するイメ&#1254…

【シン・たけのこのアク抜き】「米ぬか」も「一晩水にさらす」も不要！え、たっぷりの水で茹でるだけ⁉結果は…アリ！

皮付きたけのこは春だけに出回る、山のごちそう。でもアク抜きが大変で、なかなか手が出ません…。一般的には米ぬかを加えたお湯で茹でてアク抜きしま…

3つのボウルをまな板の3隅にセット！【IKEA】の調理用ボウルで料理の下ごしらえが格段に上がるらしい

『ヒルナンデス』で紹介されていたIKEAの便利グッズ。その中でウップフィルド調理用ボウルが紹介されていたんです。まな板の角に差し込むと、切った野…

【期間限定】春の味覚を巻く幸せ♡アスパラと新じゃがで「巻きカツ」作ってみた！瑞々しさ全開♪【農家直伝】

暖かくなって一気に春らしくなってきましたね。スーパーにもアスパラガスや新じゃがいもなど、春野菜がたくさん並んでいます♪そんな今し…

【シェフ脇屋の簡単中華】ザ・家庭料理な「家常豆腐」に挑戦！厚揚げが主役の甘辛味なとろっとろ炒め♡

みなさんは、「家常豆腐」ってなんて読むかわかりますか？答えは「じゃーじゃんどうふ」で、家庭的な中華料理なんだそう。今回は様々なメディア…

もりもりの野菜が超絶簡単＆激烈旨い！ずぼらさんに優しい「野菜盛盛ビビンバ」に挑戦！パンチ効いてる

ビビンバって、野菜ごとにナムルを作ったり、肉そぼろを作ったりと仕込みがいろいろあって、手間がかかる印象。しかーし！そんなお悩みをスパッ…

【安永6年創業の料亭】がレシピ大公開！240年愛される「サケの焼き漬け」に挑戦！焼いて漬けるだけ♪

旅館の朝食や朝食バイキングで必須のメニューといえば「鮭」ですよね。 アスタキサンチンが豊富で、健康にも美容にもいいと紹介していたのはNHK…

【昭和レトロ】紙パックのコーヒー牛乳で「プリン」に挑戦♪意外にも…程よい甘さとほろ苦さで大人な味わい♡

輪切りした玉ねぎに豚肉くるくる♪ポンデリングならぬ「トンデリング」に挑戦！シャキシャキ甘～い旨い♡

キュートなレシピ名に惹かれて作ることを即決した、ポンデリングならぬ「トンデリング」。お料理系YouTuber、エプロンさんのレシピです。輪切り…

【春限定レシピ】白だしで味が決まる「グリンピースの炊き込みご飯」に挑戦！豆の甘みにほっこり♡【農家直伝】

春の炊き込みご飯といえば「豆ごはん」が定番のわが家。具は豆だけ、味もシンプルに塩風味に仕上げるのですが、今回鹿児島県の農家から教わったのは、…

【仕込み5分】パサつかず旨味がギュッ！餃子の皮で「鶏むね肉の包み焼き」はサラダチキンのしっとり感

リーズナブルな鶏むね肉は毎日の献立にお役立ちな食材！でも、焼くとパサつくのが厄介なんですよね…。お料理系YouTuberとして大人気のくまの限…

【材料4つ】ゼラチンも生クリも不要！「牛乳パックでレアチーズケーキ」に挑戦♪マシュマロが舌触りの秘密♡

レアチーズケーキを作るYouTubeやレシピをいくつか見たことがありますが、結局難しそう…と断念することが多い筆者です。今回、そんなわ…

【ザ・背徳丼】サンドイッチマン伊達さんが山下美月ちゃんに振舞った「バターしゃぶしゃぶ丼」に挑戦だ！

管理栄養士のともゆみです。サンドウィッチマンが屋台に招いたゲストに好物の料理を披露するトークバラエティー番組、TBS系列『出張！サ…

【安政2年創業の老舗】がレシピ大公開！焼いてほぐして調味してなじませる…「サケフレーク」に挑戦♪

サケフレークは瓶詰で売られていて比較的手に入れやすいので、あえて自分で作ろうなんて考えたこともありませんでした。でも安政2年創業の老舗…

【エガちゃん×リュウジ】ハサミで切って炒めるだけ♪包丁使えないエガちゃんでも出来る「麻婆カレー」に挑戦

今回は、YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ 」で紹介していた「麻婆カレー」に挑戦！参考にしたのは江頭2:50さんとのコラボ企…

【海外動画レシピ】カリッカリでチーズが伸び～る「ポテトパンケーキ」♪ミルフィーユなポテトがお口でほどけるの♡

じゃがいも料理はたくさんあれど、こんな素敵な料理は見たことない！と思わせてくれたのが、韓国のお料理YouTuberさん。薄切りにしたじゃがいもをパン…

【セリア】レンチンで！冷蔵庫で！にゃんこを成型♪【ネコ型シリコンモールド】で「蒸し卵」と「グミ」作ってみた

おしゃれ雑貨が豊富な「セリア」。便利な調理道具も豊富に揃っているから、商品チェックは欠かせません♪先日訪れたところ製菓グッズが豊富にありまし…

【春野菜まつり】スナップエンドウ・春キャベツ・菜の花・たけのこで「おにぎり」4種握ってみた！【農家直伝】

こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。ようやく暖かくなってきましたね。今流通している「春野菜」は、ほろ苦…

豚ニラ×食べるラー油の最強トッピング！【豚ニラとち盛りどん兵衛】が旨味も栄養もボリュームも満点な話

日清食品グループの公式HPを見ていたら「日清のどん兵衛 きつねうどん」が、めちゃめちゃ豪華になる素敵なアレンジレシピを見つけました。レシ…