本場で話題 揚げピッツァの魅力

ざっくり言うと

  • ピッツァの本場イタリアでは、本家よりも「揚げピッツァ」が人気だという
  • ナイフを入れた瞬間に広がる、チーズとサラミの濃厚な香りが魅力
  • 高温の油で2分弱と短い時間で色づけて揚げるため、あまり脂っこくない

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