風物語のような悪質業者は珍しくない? ぼったくり化が進む日本の飲食店

ざっくり言うと

  • ぼったくり化が進む日本の飲食店について、筆者が解説している
  • 環境変化によって、デフレ依存型ビジネスモデルは破たんしたと指摘
  • 値段は高くとも、それ以上の満足度を与えられる店になることが対策とも

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