サーモンが街の寿司屋に置いていない理由 裏メニューとして存在?

ざっくり言うと

  • サーモンが街の寿司屋に置いていない理由について、寿司職人に聞いている
  • 表には出していないが、裏メニューとして置いてあるという店が存在していた
  • 街の寿司屋は、なるべく幅広いお客の要望に応えていかないといけないとも

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