肉うどん・うどん抜きのお味は

ざっくり言うと

  • 肉吸いの発祥の店である「千とせ」に筆者が訪問している
  • 全くアクがなく、カツオと昆布でとった関西風の出汁と完璧に合っていた
  • ダシ、牛肉、半熟卵、青ネギのバランスが絶妙で何杯でもいけそうな一品

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