『家系ラーメン』ブームが止まらない! 今注目の“新店”厳選21【関東】

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横浜で発祥した「家系ラーメン」は、いまや首都圏全域に広がる空前の大ブーム。中でも魂のこもった家系を味わえる、関東の新店21店を一挙紹介!

絶品「家系ラーメン」大集合!

■横浜家系ラーメンぜろいち(小岩)

いつ行っても満腹に! ライスに合う一杯

漬け物におかず9種とライスが食べ放題の人気、量共に大満足の家系ラーメン店。くさみのないクリーミーなスープには、にんにくやゆず胡椒を加えて味わいたい。

11:00〜15:00/18:00〜翌6:00 
無休 
江戸川区南小岩8-14-2 
全10席
JR総武線小岩駅南口より徒歩約3分。南口よりサンロードの中を直進、交差点を渡り左折すぐ

■横浜家系らーめん いちばん家(伊勢佐木長者町)

家系の可能性を広げる無化調トンコツスープ

豚背骨と豚ガラを長時間煮込んだ、熱々の白濁スープに化学調味料は使われていない。自慢のスープを使った辛ラーメンやネギラーメンなどメニューのバリエーションも豊富。

11:00〜24:00 
火曜休 
横浜市中区長者町1-4-14 
全20席
横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅4A出口より徒歩約4分。改札を出て長者町1丁目方向に直進、3つ目の信号の交差点そば 

■せい家 三鷹店(三鷹)

特製醤油ダレを加えた風味豊かなシンプル系

トンコツ、鶏ガラを炊き出したスープに自家製ダレを加えた万人に愛される味。肩ロースを使用したチャーシューは脂がなくさっぱりとしている。安価な価格設定も魅力だ。

11:00〜翌2:30
無休
三鷹市下連雀3-33-3
全13席
JR中央線ほか三鷹駅南口より徒歩約3分。南口より正面の道を約300m直進

■ごっち(水道橋)

ちょい足しで完成!自分だけの楽しみ方

アットホームな雰囲気が漂うお店。クリーミーでクセになるスープをよりおいしく食べられるようにという思いから、卓上調味料が充実している。生玉ネギやニンニクなど、その日の気分で試したい。

11:00〜23:00 
日曜休 
千代田区西神田2-5-8 
全14席
JR総武線ほか水道橋駅西口より徒歩約7分。西口より直進、三崎町2丁目交差点の信号を渡りすぐ

■横浜家系ラーメン 松田家(三越前)

オーソドックスな家系を調味料でカスタマイズ

トンコツのダシに特製のカエシを加えたスープに太ストレート麺という家系の王道。卓上の調味料を加えればオリジナルの味に変身。まぜそばなど、豊富なメニューも魅力。

10:00〜23:00 
不定休
中央区日本橋室町1-6-14 第2八木長ビル1F 
全20席
東京メトロ銀座線ほか三越前駅A1出口より徒歩約1分。出口を出て、中央通りを南へ進み、八本長本店の路地へ

■豚骨醤油らーめん 浅草隊(浅草)

自家製豚角煮とトンコツスープの融合

大きな自家製の甘じょっぱい豚角煮を盛りつけた一杯が名物の家系ラーメン店。丁寧に下ごしらえし、一気に炊き上げたトンコツスープは臭みのないまろやかな味わい。

11:00〜翌4:00
無休
台東区雷門2-19-13 助六ビル1F
全22席
東京メトロ銀座線ほか浅草駅1番出口徒歩約3分。東口を出て右折、吾妻橋交差点を横断しすぐ

■横浜家系ラーメン道玄家(渋谷)

2種のダシが織りなすコク旨あじは女性に人気

深いコクが自慢の家系ラーメン店。ダシに豚頭・背ガラ・ゲンコツ等を使い、別鍋で煮込んだ鶏ガラを混ぜることで各々の旨みを引き出す。濃厚ながらマイルドな味は女性にも人気。

11:00〜翌4:00、金土11:00〜翌6:00 
無休 
渋谷区道玄坂2-23-10 
全17席 
JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口より徒歩約7分。ハチ公口より道玄坂方向に進み109の右側の通りへ、Bunkamura正面の信号を左側に進んだ次の信号の左

■麺屋 黒琥-KUROKO- 渋谷(渋谷)

自家製マー油が決め手 黒いとんこつ醤油

とんこつ醤油の新しい境地を開いた「麺屋 黒琥」の新店。トンコツ100パーセントのスープにマー油を垂らすことで、香りが広がり、奥行きのあるまろやかな味わいに。

11:00〜翌5:00(LO翌4:40)、日11:00〜23:00(LO22:30)
無休 
渋谷区円山町1-19 竹ビル1F
全12席
JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口より徒歩約8分。道玄坂2丁目交差点を左折1つ目の信号すぐ

■横浜家系ラーメン 一刀家(茅場町)

飲み干す一杯に完杯サービスあり

分厚いチャーシューが浮かぶ濃厚なスープは、豊富な卓上調味料で、自分だけの食べ方が可能。スープは最後まで飲み干すと次回から利用可能な完杯サービス券がもらえる。

11:00〜24:00※スープがなくなり次第終了
日祝休 
中央区日本橋茅場町2-3-9
全20席 
東京メトロ日比谷線茅場町駅2番出口より徒歩約3分。Tomod’sを右折し最初の信号がある交差点の角、赤い看板が目印

■らーめん神鐡(吉祥寺)

味玉&角煮入りでボリュームも満点!

たっぷりのトンコツをじっくりと煮詰めた濃厚なスープに角煮と味玉を加えると、甘みが加わり表情がグッと変わる。麺は太麺と細麺から選ぶことができる。

11:00〜翌4:00
無休
武蔵野市吉祥寺本町1-8-15
全19席
JR中央線ほか吉祥寺駅北口より徒歩約3分。サンロード商店街を直進、ペニーレーン通りへ左折して約100m先左手

■横浜家系ラーメン日テレ通り 魂心家(市ヶ谷)

トッピングをおかずにライスと楽しむ家系

濃厚なトンコツ醤油スープに負けないよう、麺は小麦の香りと味わいにこだわった特注の中太麺を使用。少し硬めに思えるが、食べ進めるとその硬さと太さがクセになる。

11:00〜23:00、土祝11:00〜21:00 
日休
千代田区六番町4-11 六番町マンション1F
全21席 
JR総武線ほか市ヶ谷駅より徒歩約3分。市ヶ谷駅交差点からみずほ銀行市ヶ谷支店前の通りを直進約300m先右手

■ゴル家 長津田店(長津田)

20時間以上煮込んだ絶品トンコツエキス

国産豚の骨を100パーセント使い、20時間以上かけて炊き上げ完成した抜群のコクと風味を誇るスープが特徴。卓上調味料、激辛トッピング「炎の高菜」もオススメ。

11:00〜24:00 
無休
横浜市緑区長津田みなみ台5-24-12
全35席 
JR横浜線ほか長津田駅南口より徒歩約13分。駅前大通りを直進、御前田交差点を越え通り沿い左手

■横浜ラーメン 増田家 西船橋店(西船橋)

風味を倍増させる秘伝のカエシが決め手

秘伝のカエシとトンコツの風味が食欲をそそる絶妙な味を提供している家系ラーメンの店。卓上調味料の自家製ピリ辛にんにくを入れると一味変わった風味に早変わり。

11:00〜翌5:00、 日11:00〜22:00 
無休
船橋市西船4-26-8 サンアイビル1F
全35席
JR総武線ほか西船橋駅北口より徒歩約1分。北口から直進してすぐ 

■横浜家系ラーメン 駒大商店(駒沢大学)

丁寧に作った家系は情熱が詰まった一杯

活気にあふれる家系ラーメン店。飲みやすいと好評のスープは、しっかり下処理したトンコツを約半日煮込んだもの。最後の一滴まで味わいたくなるほどの味だ。

11:00〜翌3:00 
無休
世田谷区上馬4-3-5 
全20席
東急田園都市線駒沢大学駅西口より徒歩すぐ。西口を出て左手

■八一家(人形町)

卓上調味料でカスタマイズ! トンコツ100%の家系

「壱八家」出身の店主が手掛ける日本橋の家系ラーメン。トンコツスープには豆板醤、ニンニク、ゴマなどの卓上調味料がよく合い、オリジナルの一杯が楽しめる。

11:00〜23:00 
日祝休 
中央区日本橋小網町18-9 司ビルB1F 
全30席 
東京メトロ日比谷線人形町駅6番出口より徒歩約4分。出口から右手の大通りを左折し、約600m直進した左手

■らぁ麺 はせ川(新大津)

濃厚スープが極立つ、考え抜かれたトッピング

のりやチャーシューなど一般的なトッピングのほかに、カイワレやニンジンが入る。濃厚トンコツに醤油の風味が香る特製スープが中太麺とも絶妙にマッチしている。

11:00〜22:00
木休
横須賀市根岸町5-1-2 サンクレスタ1F
全15席
京急久里浜線新大津駅より徒歩約5分。改札口を出て右方向に進み、大通りに出たら左折して約300m直進

■家系ラーメンと四川料理 こんどう(厚木)

まろやか家系ラーメンと刺激的な四川料理を

シンプルな昔ながらの家系ラーメンと本格四川料理が味わえる店。白米との相性が良い家系ラーメンに四川風の麻婆豆腐など、ご飯が止まらないメニューが勢揃いしている。

11:00〜22:00(LO21:30) 
月休(祝の場合翌平日休) 
海老名市中新田1-16-27 
全34席 
小田急小田原線厚木駅2番出口より徒歩約12分。出口を出て右折し、T字路を左折して約500m直進。海源寺交差点を右折して約400m直進。中新田小学校入口交差点を渡りすぐ

■横浜家系らーめん作田家(小岩)

博多、家系を継ぐ新時代のトンコツ

博多系、家系のラーメン店で修業した店主のこだわりが生んだスープが味わえる。100kgのトンコツを12時間炊き、毎日スープをつぎ足す“呼び戻し”製法で仕上げている。

11:30〜14:00/18:00〜翌1:00(LO24:30)、日祝11:30〜15:00/17:30〜22:30(LO22:00) ※毎月最終月は21:00(LO20:30)閉店 
火休 
江戸川区西小岩1-29-6
全10席
JR総武線小岩駅北口より徒歩約3分。出口を出て直進。蔵前橋通りに出たら右折し、約240m直進した右側

■千家 あざみ野店(あざみ野)

■じっくり作り上げる本格派家系ラーメン

一日煮込んで作り上げる濃厚スープが自慢の家系ラーメン。オーソドックスな1杯もいいが、濃厚なスープにネギをたっぷりと加えた「ネギラーメン」もおすすめ。

11:00〜23:00 
水休 
横浜市青葉区あざみ野1-26-1 
全14席
東急田園都市線ほかあざみ野駅西口より徒歩約10分。駅前の通りを直進。カリタス女子短期大学を過ぎたところの交差点を渡った反対側

■神保家(神保町)

トンコツと醤油の黄金比にこだわった香り高い味

好みに応じてスープの濃さや油の量が選べる家系ラーメンの新店。トンコツと醤油の旨みと香りのバランスにこだわり、女性でも最後まで飲み干せるスープに仕上げている。

11:00〜23:00、日祝11:00〜21:00 
無休 
千代田区神田神保町3-2-5 九段ロイヤルビル1F 
全24席 
東京メトロ半蔵門線ほか神保町駅A2出口より徒歩約3分。出口を出て靖国通りを右側に進み、横断歩道を渡った約100m先の右側 

■らーめん 佐とう 西新宿店(新宿)

橙色の黄身が輝く濃厚家系ラーメン

時間をかけて丁寧に抽出したクリーミーなスープが特徴の家系ラーメン店。おすすめのトッピングはなんといっても味玉。半熟の黄身に濃厚スープがからみ至福の一杯に。

10:30〜翌5:00、 日10:30〜翌4:00 
無休 
新宿区西新宿7-1-4 ゼンコービル1F 
全19席 
JR山手線ほか新宿駅西口より徒歩約3分。新宿大ガード西の横断歩道を渡りすぐ

■ぴあラーメン本 2015首都圏版

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