100円回転寿司の経営競争に限界?

ざっくり言うと

  • 回転寿司業界の競争に、限界がきているという
  • 09年以降、利益の伸び率が急激に鈍化しており、頭打ちの感は否めない
  • 職人不足や原価の高騰などが原因だ、と関係者は語った

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