ブラックな外食産業の現状と裏側

ざっくり言うと

  • ブラック企業ランキング常連の業界といえば「外食産業」だ
  • 低賃金、長時間残業が横行する構造的問題と経営側のマインドについて解説
  • 解決には未払い残業ゼロ&高待遇でも利益を出せる仕組みをつくることだと筆者

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