相次ぐ食品偽装 なぜ横行する?

ざっくり言うと

  • おせちや外食の食材偽装で、抜け穴が残る法的基準などを説明している
  • 儲けが出ないなどの理由で、一部業者はいまだに食品偽装しているそう
  • ガイドラインが抜け穴だらけで、今までは罰金もなかったと筆者は指摘する

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