味を再現するシュミレーター登場

ざっくり言うと

  • シンガポールの大学が、味をシミュレーションするシンセサイザーを開発した
  • 舌に銀電極を接触させると、様々な風味を疑似体験できる
  • こうした技術から、砂糖を使わないデジタル棒キャンディーに取り組んでいるそう

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