セブン参入で活気増すカフェ事業

ざっくり言うと

  • セブン-イレブンや、イオンなど流通業のカフェ事業参入について述べている
  • 最後に参入したセブン-イレブンがコンビニカフェの勢力地図を一変させたという
  • 高級アラビカ種のコーヒー豆を1杯100円で出す戦略が成功した

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