カリカリのポテトを作る方法

ざっくり言うと

  • カリカリのフライドポテトを作る方法を紹介している
  • ジャガイモを低い温度の油で揚げた後、再度高い温度の油で揚げる
  • ポイントは、冷たいジャガイモを使用することと、塩水に予め浸しておくこと

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