実はこの葉も健康にいい。

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ヤーコン市場「葉山」は2012年2月26日、簡単にヤーコン栽培ができる「ヤーコン栽培セット」と「ヤーコン栽培セットダブル」の予約受付をはじめた。数量は共に500個限定。

「ヤーコン栽培セット」(2480円)は、ヤーコンの苗4本、栽培マニュアル1冊、さらに電話またはメールによるサポートのサービスも含まれており、初めて育てる人にもお勧めだ。「ヤーコン栽培セットダブル」(3980円)は苗が8本になる。

ヤーコンといっても一般に知られていないが、見た目はサツマイモに似ている。生で食べると梨のような歯触りと甘みが楽しめ、加熱するとヤマイモのような食感に変わる。