温まりそう

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薩摩食彩市場ひゃっこは、鹿児島黒毛和牛もつを使用した、「もつ鍋セット 琥珀(醤油味)」=こはく・しょうゆあじ=をインターネット店舗及び本店にて全国販売を、2011年10月27日に開始した。

ぷりぷりもつと極上スープ

「もつ鍋セット 琥珀(醤油味)」のもつには、希少な鹿児島県産黒毛和牛の上質なもつを使用。口に入れば、とろけるような甘みが口いっぱいに広がる。必須アミノ酸やコラーゲンなども豊富で、美容や健康にもよい。

スープには、薩摩地鶏のガラを、枕崎産花かつお、高級昆布など厳選された素材とともに長時間丁寧に煮込み、20種類以上の薬味や調味料をブレンドし、何度もこして作られたもの。鍋の材料すべてのうまみが混じりあったときに最高の状態になるよう、計算されて作られている。

商品には、もつ300g、スープ1000cc、特製ちゃんぽん麺2玉、薬味4種が入っていて、価格は、2980円。