しょうゆの風味はそのまま

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   たんぱく質調整食品を開発・販売するキッセイ薬品工業は、たんぱく調整減塩しょうゆ「減塩げんたしょうゆ」を2011年3月28日から販売している。

   たんぱく質と塩分をこいくちしょうゆの2分の1以下に減量した国内初の本醸造しょうゆで、カリウムとリンもそれぞれ14分の1、4分の1に調整。本醸造による製造にこだわり、だし(汁)を加えることなく、しょうゆ本来のおいしさを実現した。低たんぱく質の食事のほか、減塩食にも安心して使用できる。

   価格は、500mlで630円。全国の医療機関やネットショップで購入可能。<モノウォッチ>

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